FREE FROM, IL MONDO DEI PRODOTTI LIBERI DA

Free From, tradotto letteralmente dall’inglese significa “Libero da”. Questo termine negli ultimi anni è ed è stato avvicinato al mondo del Food e certamente, sarà capitato un po’ a tutti di sentirne parlare. In questo caso, stiamo parlando di cibi e bevande che non contengono alcuni specifici ingredienti, o sostanze tra cui spiccano certamente quelli già citati come : Glutine, Lattosio, ecc… Inoltre, in commercio troviamo altri prodotti “Liberati” da altre sostanze, che l’Industria alimentare, così come anche il piccolo produttore o l’artigiano, produce per venire incontro alle esigenze dei consumatori, come per esempio: OGM, Zuccheri Aggiunti, Coloranti, Conservanti, Sale, tanto per citarne alcuni. Nei prossimi articoli, vi descriverò le varie tipologie di prodotti “Free From”. Andremo anche a ricercare e capire insieme, cosa e quali sono le maggiori sostanze che vengono eliminate, limitate ed anche sostituite in cibi e bevande affinché possano essere considerate tali.